Скіммія - чагарник з куполоподібної кроною, у висоту досягає 1 м, листя глянцеві, щільні, продовгуваті, нагадують лаврові, цельнокрайние, темно-зелені зверху і ясно-зелені з вивороту, іноді з червонуватим смужкою по окантовці, довжиною від 5 до 20 см, шириною до 5 см. На нижній стороні листа розташовані залози, які добре помітні на просвіт і при дотику роблять листя ароматною. Квітки дрібні, зібрані в щільні волоті, видають солодкий аромат. Плід - кістянка червоного кольору з одним насінням.
Скіммія має декоративний вигляд протягом усього сезону. На початку весни на ній з'являються квітки, а з осені - яскраво-червоні ягоди, які здатні протриматися всю зиму. Дуже часто на скімміі одночасно можна побачити бутони, квітки і торішні ягоди.
